1. Информация об условиях питания в МБДОУ – детский сад № 1
В МБДОУ - детский сад № 1 организовано сбалансированное питание в
соответствии с утверждённым примерным 10-дневным меню. Питание детей
осуществляется
в
соответствии
с
действующими
Санитарноэпидемиологическими правилами и нормативами СП 2.4.3648-20.
Воспитанники дошкольного учреждения получают 4-х разовое питание
(завтрак, 2 завтрак, обед, уплотненный полдник), обеспечивающее растущий
организм детей энергией и основными пищевыми веществами. При
организации питания учитываются возрастные физиологические нормы
суточной потребности в основных пищевых веществах. Проводится
круглогодичная искусственная С витаминизация через: витаминизированные
хлебо-булочные изделия, йодированную соль, витаминный напиток (2 раза в
неделю). На основании заключения медицинской комиссии, представленного
родителями (законными представителями) воспитанника, в зависимости от
поставленного медицинским учреждением диагноза ребенку, имеется
возможность корректировки питания. Питание детей производится в
групповых помещениях. Готовая пища с пищеблока выдается только после
снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале
результатов оценки готовых блюд. Оставляется суточная проба. Объем
готовой продукции и выход блюд соответствуют возрасту ребенка, строго
соблюдаются интервалы между приемами пищи. Выдача пищи на группы
осуществляется по графику в соответствии с режимом дня. Весь цикл
приготовления блюд происходит на пищеблоке МБДОУ. Производственный
процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные работники
- повара. Пищеблоки на 100% укомплектован кадрами. Помещение
пищеблоков размещаются на первом этаже, имеют отдельный выход.
Устройство,
оборудование,
содержание
пищеблоков
учреждения
соответствует СП 2.4.3648-20. Всё технологическое и холодильное
оборудование в рабочем состоянии. Пищевые продукты хранятся в
соответствии с условиями их хранения и сроками годности, установленными
предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической
документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы
приборами
для
измерения
температуры
воздуха,
холодильным
оборудованием с контрольными термометрами. Для приготовления пищи
используется электрооборудование, электрическая плита. В помещении
пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по
утвержденному графику. В детском саду имеется вся необходимая
документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется
своевременно. На пищеблоке имеется бракеражный журнал, журнал
здоровья. На каждый день пишется меню-раскладка. Обеспечение
продуктами питания осуществляется на основе договора. Транспортирование
пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом. Приём
пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольное учреждение
осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и
безопасность. Доставка скоропортящихся продуктов осуществляется с

удостоверениями качества с указанием даты выработки, сорта или категории,
срока реализации, ряда лабораторных данных (например, для молока и
молочных продуктов - жирность, содержание белка). Контроль за качеством
питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов
питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами
пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения,
соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на заведующего
МБДОУ. Кроме этого в дошкольном учреждении имеется бракеражная
комиссия, которая следит за правильной закладкой продуктов, соблюдением
правил кулинарной обработки и правильностью порционирования при
раздаче.
2. Сведения о системе сохранения и укрепления здоровья воспитанников
С целью охраны и укрепления здоровья детей в МБДОУ разработан
комплекс воспитательно - образовательных, оздоровительных и
профилактических мероприятий во всех возрастных группах, направленный
на сохранение здоровья детей. Планирование и проведение работы по охране
здоровья
воспитанников
осуществляется
в
двух
направлениях:
педагогическом и медицинском. Медицинские блоки состоят из
медицинского и процедурного кабинета. Медицинские кабинеты оснащены
всем необходимым оборудованием, которое соответствует санитарногигиеническим требованиям. Медицинское обслуживание детей в МБДОУ
осуществляется на основании договора с ДГКБ № 11.
В образовательном учреждении с целью охраны здоровья воспитанников
проводятся следующее мероприятия:
 проведение профилактических осмотров;
 мероприятия по обеспечению адаптации в образовательном учреждении;
 осуществление систематического медицинского и педагогического
контроля за физическим развитием воспитанников и уровнем их
заболеваемости;
 обеспечение контроля за санитарно-гигиеническим состоянием
образовательного учреждения;
 осуществление контроля за физическим, гигиеническим воспитанием
детей, проведением закаливающих мероприятий;
 осуществление контроля за выполнением санитарных норм и правил.
Состояние и содержание территории, здания, помещений соответствует
требованиям
действующих
санитарно-эпидемиологических
правил
(Постановление от 28 сентября 2020 года № 28 Об утверждении санитарных
правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к
организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и
молодежи»)
Каждая группа имеет отдельный прогулочный участок. В МБДОУ имеется
физкультурный зал, оснащённый необходимым оборудованием и
инвентарём. С воспитанниками организуется образовательная деятельность

по физическому развитию 3 раза в неделю. Задачи и содержание
образовательной деятельности по физическому развитию детей включены в
Образовательную программу дошкольного образования и Адаптированные
образовательные программы дошкольного образования МБДОУ. Согласно
СП 2.4.3648-20 разрабатывается режим дня, с обязательным учетом возраста
детей. В режиме обязательно отражаются время приема пищи, прогулок,
дневного сна, составляется расписание образовательной деятельности для
каждой группы детей.
Режим дня насыщается активной двигательной деятельностью, играми:
 прием детей на воздухе в теплое время года
 утренняя гимнастика (традиционная форма, подвижная игра,
имитационная, с элементами
фольклора, ритмическая, с элементами логоритмики)
 дыхательная гимнастика в игровой форме
 гигиенические процедуры
 закаливание, с учетом состояния здоровья ребенка (воздушные ванны,
солнечные ванны (летом), прогулки на воздухе, хождение босиком по траве,
обливание ног (летом), хождение босиком по «дорожке здоровья», игры с
водой, умывание и мытье рук прохладной водой)
 занятия физической культурой (образно-игровое, сюжетно-игровое,
предметно-образное, физкультурно-познавательное, контрольное, круговые
тренировки, сюжетно-эстафетные, по развитию элементов двигательной
креативности, оздоровительное и др.)
 танцевально-игровая гимнастика
 физкультминутки, динамические паузы
 прогулка (подвижные игры, экскурсии, дозированная ходьба,
оздоровительный бег, элементы спортивных игр)
 подвижные игры (с правилами, дидактические игры, с элементами
спортивных упражнений)
- игровые упражнения;
- беседы о самочувствии, здоровье;
- пальчиковая гимнастика;
- гимнастика для глаз;
- Дни и Недели здоровья.
Таким образом, в работе МБДОУ большое внимание уделяется охране
и укреплению здоровья детей.